Trinkreife: 2024 – 2033, bei optimaler Lagerung
Kräftiges Rubingranat, violette Reflexe, dezente Ockerrandaufhellung. Reife schwarze Beerenfrucht, feine Kräuterwürze, dunkle Kirschen, gut integrierte Holzwürze. Saftig, elegant, zarte Fruchtsüße, feine Tannine, mineralisch und anhaftend, ein frischer Speisenbegleiter mit Reifepotenzial.
Ausbau: Mindestens 100 Tage mit Schalen und Kernen auf der Maische, danach 18 Monate im Holzfass (Barrique)