Heideboden Weiss Cuvée

Traubensorten: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Grüner Veltliner

Alkohol: 13,5 % vol

Restzucker: 1 g/l

Säure: 5,4 g/l

Vinifizierung: Selektive Handlese beim Grünen Veltliner. Chardonnay und Sauvignon blanc wurden maschinell geerntet. Vergärung im Stahltank unter Zuhilfenahme von Reinzuchthefen.

Ausbau: Ein Anteil von etwa 70 % reifte im Barrique (225 L, 228 L und 500 L). Der Rest von 30 % wurde im Stahltank ausgebaut, um Frische und Frucht zu erhalten. Der Wein war bis kurz vor der Abfüllung im November 2021 in Kontakt mit der Feinhefe.