Chardonnay New Style

Rebsorten: 100 % Chardonnay

Gesamtalkohol: 14 % vol.

Säure: 4,4 g/l

Restzucker: 3,0 g/l

Qualitätsstufe: Qualitätswein, trocken

Rieden: Römerstein

Boden: Paratschernosem aus lehmigem Sand mit hohem Kiesanteil

Ertrag je Hektar: 35 hl

Vinifizierung: alkoholische und malolaktische Gärung bei 15 °C im kleinen Eichenfass, ständiges Aufrühren der Feinhefe

Ausbau: im kleinen Eichenfass auf der Feinhefe (100 % neues Holz)

Allergene: Enthält Sulfite

Flaschenfüllung: Juli 2024

Trinktemperatur: 10 – 12 °C

Trinkreife: 2024 – 2034, bei optimaler Lagerung