Charakter: Im Kanton Wallis ist der Oeil de Perdrix ein Walliser AOC-zertifizierter Roséwein, der aus der Rebsorte Pinot Noir stammt. Die Bezeichnung Oeil de Perdrix du Valais gilt seit 1963 explizit für einen diesbezüglichen Roséwein.
Degustation: Unser Oeil de Perdrix hat eine wunderbare leuchtende, lachsfarbene Färbung mit einer fruchtigen Nase, Düften nach Pfingstrosen, Kirschen und Erdbeeren. Im Gaumen ist der Wein frisch mit einer angenehmen Spritzigkeit, die den Wein sehr lebhaft macht.
Kulinarische Empfehlung: Dieser Oeil de Perdrix eignet sich hervorragend als Apéro-Wein, zu Vors