Charakter: Der Pinot Noir Réserve d'Emil ist ein Pinot Noir von Salgesch. Er muss strenge Richtlinien befolgen: es dürfen höchstens 800 Gramm Trauben pro Quadratmeter produziert werden. Er wird 18 Monate in unserer Kellerei gelagert.
Degustation: Mit seinem dunklen Rot hat dieser Wein eine sehr intensive Nase nach Beeren, Pilzen und nassem Holz; auf dem Gaumen wirkt er sehr rund, geschmeidig, voller komplexer Aromen, die an Gewürze erinnern.
Kulinarische Empfehlung: Er ist ein sehr temperamentvoller, voller Wein und eignet sich ausgezeichnet zu Fleisch, Wild oder Käsegerichten.