Bailly Frères Les 87

Degustationsnotiz
Optisch präsentiert sich ein leuchtendes Strohgelb, weissgoldene Reflexe
bei schnell aufsteigender Perlage. Brioche, getrocknete Zitronenzeste,
weisse Blüten und kalkige Mineralität erreichen die Nase. Am Gaumen füllig,
bei stützender Säure und einer harmonisch eingewebten Moussage. Er wirkt
weich, wird aromatisch von karamellisierter Zitrone geprägt und findet einen
Übergang in ein angenehmes, mittellanges Finale, bei dem alle haptischen
Eindrücke mit dem Bouquet harmonisch ausklingen.